外サクッ中もちっ【もずく天ぷら】
adminパチパチ油が 跳ねにくい♪ 外サクッ中もちっ【もずく天ぷら】
「もずく」のアレンジレシピを紹介 是非、一度お試しください(^^♪
材料
| ・もずく（味のついていないもの）270g | 1袋 |
| ・玉ねぎ | 中1/4個 |
| ・にんじん | 中1/3本 |
| ・薄力粉（打ち粉） | 40g |
| ・衣 | |
| 卵 | 1個 |
| 冷たい水 | 100cc ※サクッと揚がります |
| 薄力粉 | 100g |
| 和風だし | 小さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| ・揚げ油 | 適量 |
| お好み | |
| ・つけ塩 | |
| ・ウスターソース | ※沖縄ではポピュラー |
手順
- もずくを軽く水洗いし、ザルに上げて水気を切り、ペーパータオルで更に水気をよく切る
- もずくを短くカットする
- ②に薄力粉をまんべんなくまぶす
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする
- 衣の材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、③・④を入れ良く混ぜ合わせる
- フライパンに油を熱し（約180℃）、スプーンで具材を落とし、 菜箸で広げて両面を揚げる
～もずく天ぷら～の出来上がり♪
外サクッ中もちっ
うちなー料理 もずく天ぷら
お好みで 島んちゅ大好き
ウスターソースでも召し上がって下さい！